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Tuesday, October 24, 2017

《新加坡》從紐約紅到香港人氣爆燈的Lady M奢華千層蛋糕




在未嚐到Lady M千層蛋糕前,
得知其大名也是因為香港千億媳婦徐子淇曾經在其IG分享過這是她最愛的蛋糕品牌。
到底是怎麼樣的蛋糕能俘虜吃過了無數山珍海味的貴婦,
我還真的挺好奇的。Lady M來自紐約,2004年在曼哈頓上東城開業,
其後被《bon appétit》選為美國十大蛋糕之一,
而他們的招牌就是火紅的法式甜點千層蛋糕Mille Crêpes。
Lady M的千層蛋糕全手工製作,完成一粒蛋糕需費時30小時,
聽起來確實是相當有噱頭,至於味道如何就讓我來為大家揭曉吧!





等候進入Lady M位於烏節路的店面需約半小時左右的時間,
人龍不算長,但店面裡卻是高朋滿桌,不見一處空位。
我們在店員的引領之下走到了對望對面街道的玻璃窗戶旁的位置,視野相當不錯。
就位後我們拿著餐單參閱了一陣子,
就挑選了原味、核桃口味的千層蛋糕和草莓蛋糕 (Shortcake) 來嚐鮮。

抱持著嚐鮮心態而來的我,對這蛋糕可說是期待滿滿的,
想窺探究竟何其魅力能讓深受徐子淇的喜愛。


Signature Mille Crêpes $9.00

品嚐了Lady M的千層蛋糕,
說實話我並沒有驚艷的感覺,也沒有覺得非吃不可的慾望。
我想其特別之處在於那香滑口感的奶油,
甜而不膩讓人吃了一整塊蛋糕後並沒有感到太大的負擔。
奶油層層疊疊的覆蓋在一層層極薄的蛋皮下,
入口即化的口感卻是挺銷魂的。
可對我而言,我喜歡帶有“彈性口感”的蛋糕,
而心中為千層蛋糕留下一席位的是曾經在台中
《菈唯思》吃過的栗子泥千層蛋糕,
那混合著綿密栗子泥和淡淡玫瑰香氣的味道和口感,
令我吃過了那裡的千層蛋糕至今仍無法尋覓到可
替代其在我心中的地位的千層蛋糕了。


Gateux Aux Marrons $8.50

相比其原味的千層蛋糕,我更為喜愛栗子口味的,
這蛋糕反而能喚起了我對《菈唯思》吃過的栗子泥千層蛋糕的念想。
或許我是個比較喜歡帶有層次感分明的蛋糕口感,
而不是一昧香滑到底入口即化的蛋糕。
Gateux Aux Marrons恰好符合了我喜好蛋糕的那幾點,
中間的栗子泥奶油以海綿蛋糕覆蓋,
從稍微綿密層次感的蛋糕吃下即可嚐到香滑的栗子泥奶油,
這口感深獲我心。


Strawberry Shortcake $9.00

味道有著淡淡草莓酸味和香甜奶油混搭的Strawberry Shortcake是友人喜愛的口味,
這蛋糕在吃了稍微甜一些的蛋糕後能中和那甜膩的味道,
稍微喚醒味蕾。我反而對這蛋糕沒太大的喜好,
只是略嘗幾口就專心吃我的栗子泥蛋糕了 ;p


第一次的Lady M初體驗雖然沒有驚艷之感,
但也總算是嘗試過了其滋味,不負我這一趟短暫的必嘗美食之旅了。
若你問我,Lady M的蛋糕值得排隊來品嘗,
我的答案是不嘗不知道,嘗過了方可評論,
至於值不值得就交給大家去決定咯!


Lady M Confections
ADD: 181 Orchard Rd, 01-27 & 2-07, Singapore 238896
TEL: +65 6509 3673

Operating Hours: 11am - 10pm Daily

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